ITAItalianoEnglishENG
Strada dei vini e dei sapori - Colline di Scandiano e Canossa
Foto Gallery
Per saperne di più
Dal latte delle Vacche Rosse reggiane
 Dal latte delle Vacche Rosse reggiane  L’antica "Razza Reggiana" è stata per secoli la varietà bovina più ...

Il pecorino dell'Appennino

 

Il pecorino dell’Appennino

 

Nelle alte Valli del Secchia e dell’Enza, nell’Appennino Reggiano, la pastorizia è sopravvissuta ai mutamenti socio-economici.

Con il latte delle pecore allevate si produce una varietà di formaggio pecorino molto apprezzato.

 

Si distingue quello di Succiso particolarmente aromatico e con note dolci e piccanti, perfetto abbinato al miele prodotto localmente.

Strada dei Vini e dei Sapori - Colline di Scandiano e Canossa - info@stradaviniesapori.re.it