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Strada dei vini e dei sapori - Colline di Scandiano e Canossa
Dove siamo
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Medici Ermete, Azienda Agricola - Tenuta Rampata

LocalitaMontecchio Emilia
IndirizzoStrada Sant'Ilario, 68/B - 42027 Montecchio Emilia (RE)
Telefono0522942135
FAX0522941641
Emailinfo@acetaiamedici.it
Webwww.acetaiamedici.it

La struttura

L’Azienda Agricola “Tenuta Rampata“ di proprietà della Famiglia Medici è dislocata nella zona di produzione del Lambrusco Reggiano doc lungo la vallata del fiume Enza, su terreni d’origine alluvionale adatti alla produzione di uve selezionate.
E’ una costruzione risalente all’ottocento immersa nel verde dei vigneti.


Un museo è stato allestito in una sala ubicata presso alcuni edifici rurali ricavati dal restauro di preesistenti costruzioni risalenti all’ottocento, il museo espone attrezzi e strumenti che illustrano i cicli produttivi della vite e del vino.
Il museo del lambrusco rientra nei diciannove musei del gusto della Regione Emilia Romagna.


L'Acetaia costituita da botti disposte in batterie in cui viene prodotto il tradizionale Aceto Balsamico di Reggio Emilia.

Il segreto e la sapienza di questo prodotto stanno nell’ottimale invecchiamento e affinamento che si protrae dentro le batterie di botti di legni differenti per un lungo periodo di tempo, mai inferiore a dodici anni.

Autentico elisir capace di esaltare i sapori delle pietanze.
Indicato a gocce su fragole, dolci e Parmigiano Reggiano, aggiunto agli intingoli alle salse e alle carni durante e dopo la cottura.

 

Visite guidate, all’interno dell’acetaia e del museo.

E’ attivo un centro polifunzionale in cui alla visita è possibile affiancare la degustazione di vini e aceti balsamici tradizionali con diversi tipi di invecchiamento,  prodotti tipici del territorio, necessaria prenotazione.

All’interno della struttura è possibile acquistare i  vini di nostra produzione, aceti balsamici tradizionali di Reggio Emilia DOP.

 

Strada dei Vini e dei Sapori - Colline di Scandiano e Canossa - info@stradaviniesapori.re.it