Latteria Sociale Centro Rubbianino

La Latteria Sociale Centro Rubbianino sita nella ridente campagna ai piedi delle colline reggiane tra S. Bartolomeo e Quattro Castella, nella tipica zona di produzione vicino a Bibbiano, è forte di una lunga tradizione.

Fondata negli anni trenta e ricostruita sull'altro lato della strada nel '69 oggi associa tredici giovani imprenditori.

Il latte conferito in alta quantità è rigorosamente controllato, così come tutta la filiera di produzione a partire dall'allevamento delle bovine.

In questa latteria si tramanda ogni giorno una importante tradizione di queste zone, che l'arte casearia della Famiglia Busato, continua a rinnovare ormai da dieci anni con pazienza e passione.