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Strada dei vini e dei sapori - Colline di Scandiano e Canossa
Dove siamo
Foto Gallery

Albergo Ristorante La Maddalena

LocalitaQuattro Castella
Indirizzovia Louis Pasteur, 5 - 42020 Quattro Castella (RE)
Telefono0522 887021
FAX0522 888133
Emaillamaddalena@la-maddalena.org
Webwww.albergolamaddalena.it/template.php?pag=42029

La struttura

 

La Storia 

Ai piedi della collina del Castello di Bianello, nostra nonna Maddalena Burani apriva, nel lontano 1935, un negozio di generi alimentari con annessa locanda.

Il locale era meta di birocciai di passaggio per una scodella di lambrusco e una partita a carte e nonna Maddalena sceglieva personalmente e offriva loro i salumi locali. Solo a partire dal 1951 nostro padre Ero si unisce alla gestione del locale.

Nei primi anni ’70 il Ristorante raggiunge importanti traguardi aggiudicandosi il premio gastronomico Carlino d’Oro nel ’73, ’74 e ’76. Una grande soddisfazione per nonna Maddalena che purtroppo ci lascia nel 1978. Adiacente al vecchio locale viene costruito quello tutt’ora esistente. Sia il nuovo Ristorante che l’Albergo riscuotono ben presto un notevole consenso dando luogo ad una intensa attività di ristorazione e alberghiera. A partire dagli anni ’80 la moglie Maria affianca il marito Ero e il primogenito Emilio nella gestione del ristorante. A loro si unisce anche l’altro figlio Emiliano alla fine degli anni ’80

La Tavola

Il nostro Menù varia da antipasti a base di salumi nostrani di alta qualità, primi piatti tradizionali e rivisitati, arrosti e selvaggina pregiati oltre ad una ampia varietà di dessert rigorosamente di nostra produzione.

La fama delle delizie della nostra cucina è riconosciuta ovunque: si passa golosamente dai piatti che rappresentano l’orgoglio della tradizione gastronomica emiliana a squisite varianti perfezionate dalle nostre cuoche ma rispettando sempre i genuini accorgimenti che nonna Maddalena ci ha tramandato.

 

I Servizi

 

Saper coniugare la tradizione di settant’anni di attività con la necessità del continuo rinnovamento, la calorosa atmosfera della nostra conduzione familiare con riconosciute doti di professionalità e cortesia sono gli ingredienti che da sempre caratterizzano il nostro locale.

 

Il Ristorante è dotato di due sale, una più piccola e l’altra più ampia con caminetto. La calda atmosfera degli ambienti, il piacevole servizio che allieta il pasto con chiacchiere e risate rendono il nostro Ristorante particolarmente accogliente e ospitale.

 

Strada dei Vini e dei Sapori - Colline di Scandiano e Canossa - info@stradaviniesapori.re.it